Львовский сырник - рецепт с фото Подробнее

Львовский сырник

Ингридиенты

творог - 500 г;
яйца - 3 шт.;
сахар - 150 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
картофельный крахмал - 1 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
изюм - 100 г.
сливочное масло - 2 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
сахарная пудра - 2 ст. л.;
какао - 2 ст. л.;
кулинарная посыпка для украшения.

Инструкция

Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
Форму для выпечки (я взяла форму размером 21х11 сантиметров), если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Львовский сырник - рецепт с фото