Торт-пирог "Спица" - кулинарный рецепт Подробнее

Торт-пирог "Спица"

Ингридиенты

Масло сливочное (комнатной температуры,можно заменить на маргарин) — 250 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 2 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Яйцо куриное — 6 шт
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Вода (кипяток) — 250 мл
Ром (эсенция,1маленькая капсула) — 1/2 ч. л.

Инструкция

Сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.
Духовку разогреть до 175С. Форму для выпечки (26см) застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто.
Печь 50 мин. до сухой лучины. Следите за выпечкой.
Готовим заливку. В небольшом кол-ве кипятка (от общего объема) развести какао-порошок, сахар, кофе, ром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить остатки кипятка и оставить остывать при комнатной температуре.
Дать пирогу остыть в форме 15мин. Спицей (автор сделала китайскими палочками) делаем дырочки и в них заливаем заливку. Заливать можно через воронку или кружкой с носиком. У меня спицы нет, взяла кондитерский шприц с узкой насадкой, ей делала углубления и наливала по 1ст. л. заливки. Можно заливать и больше.
Остатками заливки залить пирог.
Дать полностью остыть и освободить из формы.

povarenok.ru

Торт-пирог "Спица" - кулинарный рецепт