Баклажаны с моцареллой в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Баклажаны с моцареллой в духовке

Ингридиенты

Баклажаны — 1-2 Штук
Помидоры — 2 Штуки
Моцарелла — 450 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу
Базилик — По вкусу
Чеснок — По вкусу

Инструкция

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем. На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2. Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор. Помидоры и моцареллу порежьте кружочками. Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото. Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими. Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов). Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее! Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!

povar.ru

Баклажаны с моцареллой в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру