webspoon.ru
09.07.2016, 16:54:40
Лапша удон с курицей рецепт с фото. Подробнее
Лапша удон с курицей
Ингридиенты
- Имбирь свежий 1 ч. л.
- Кунжут белый 1 ст. л.
- Куриная грудка 650 г
- Лапша удон 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Петрушка свежая 3 веточка
- Соль 1 щепотка
- Соус соевый 40 мл
- Соус устричный 1 ст. л.
- Чеснок 3 зубчик
- Шампиньоны свежие 150 г
Инструкция
- Для приготовления понадобится пачка лапши удон (300 г), перцы — жёлтый и красный, морковь, лук, грибы, имбирь, чеснок, соус соевый и устричный, куриная грудка. Кунжут, соль, перец чёрный.
- Из куриной грудки удалим кости, полученное филе режем на полоски, как соломка. Овощи и грибы нарезаем соломкой.
- В разогретое масло положить имбирь и чеснок, слегка обжарить. Жарить желательно в воге, но если его нет, то и сковорода с толстым дном подойдёт. Жарить всё надо быстро на сильном огне, овощи не должны быть перепаренными.
- Положить куриное филе и обжарить пока мясо не изменит цвет.
- Добавить грибы и обжаривать на сильном огне, не переставая помешивать.
- Добавить лук, морковь и перец болгарский, продолжать обжаривать.
- Когда овощи немного обжарятся, добавить соевый и устричный соус, чёрный перец и, если необходимо, соль. Перемешать.
- Одновременно отварить лапшу в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Для придания блюду более сильного вкуса, можно отварить в мясном или грибном бульоне. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Посыпать кунжутом, обжарить ещё минуту.
- Добавить лапшу, перемешать и прогреть на огне.
- Подавать горячей.
Лапша удон с курицей рецепт с фото.
