Домашние вино из чёрной смородины рецепт с фото Подробнее

Домашние вино из чёрной смородины

Ингридиенты

черная смородина (не мыть, только перебрать) - 3 кг
сахар - 3 кг
кипячённая вода ком. температуры - 7 л
бутыль стеклянная на 10 литров
перчатка резиновая медицинская
резинка бельевая - 40 см
черный пакет целлофановый (большой)

Инструкция

1. Смородину измельчить в мясорубке, блендере. Положить ягоды в бутыль, добавить сахар, влить воды до плечиков в бутыли оставив место для брожения…. 2. Надеть резиновую перчатку на горлышко бутыли и завязать резинкой. Бутыль поставить в чёрный пакет от солнечных лучей. Как перчатка будет показывать «ПРИВЕТ» проколоть очень осторожно 1 пальчик и выпустить воздух, самое главное не порвать перчатку. Иначе вместо вина получите уксус. 3. Самое главное соблюдать температурный режим, 22-24 градуса. Готово вино через 3 – 4 месяца. 4. Слить вино через шланг (как водители бензин) разлить по бутылкам, под горлышко. Готовое вино нужно осветлить для этого опустить в погреб или поставить в холодильник на 3 суток. Если появиться осадок, процедить. 5. Хранить в темном месте. Вино чем дольше стоит, тем больше градус. Вкус вина душистый, ароматный, красивый. 10 – 14 градусов, это зависит от сорта смородины.

koolinar.ru

Домашние вино из чёрной смородины рецепт с фото