povarenok.ru
10.07.2016, 21:19:24
Ягодное мороженое - кулинарный рецепт Подробнее
Ягодное мороженое
Ингридиенты
- Молоко — 350 мл
- Сливки — 150 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар тростниковый (Универсальный от ТМ "Мистраль") — 150 г
- Ванилин
- Ягода — 1 стак.
Инструкция
- Отделить желтки от белков, нам понадобятся только желтки. Желтки взбить с сахаром до однородного состояния. Сливки добавить в молоко, довести до кипения, дать остыть и только тогда соединить с желтками, взбить. Ягоду измельчить блендером. Можно добавить сахар, это по вкусу. Яично-сливочная смесь напоминает по консистенции жидкую сметану. Можно в нее сразу добавить ягоды и еще раз взбить. Я хотела попытаться получить ягодные разводы, поэтому наливала частями. В итоге пришлось всё перемешать. Поставить в холодильник для заморозки. Желательно через каждые 1,5 часа перемешивать. Ну вот, какая красота у нас получилась!
Ягодное мороженое - кулинарный рецепт
