Салат из кабачков "Северянка" Вкусная, простая в приготовлении заготовка на зиму. Кабачок (молодой, очищенный) — 2 кг; Перец болгарский — 4 шт; Чеснок (крупная головка) ; Перец красный острый — 1 шт; Томатная паста — 300 г; Вода — 700 мл; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 2/3 стак.; Масло растительное — 0,5 стак.; Перец черный (молотый; по вкусу) ; Уксус (9%-й) — 8 ч.л.;