10.07.2016, 5:47:50
Пончики в пряном апельсиновом сахаре. Подробнее
Пончики в пряном апельсиновом сахаре
Ингридиенты
- дрожжи сухие 7 г
- мука 500 г
- сахарная пудра 70 г
- молоко 300 мл
- масло сливочное 80 г
- цедра лимона 1 шт.
- цедра апельсина 1 шт.
- масло для фритюра 500 мл
- сахар коричневый мелкий 100 г
- корица 1 ч. л.
Инструкция
- Молоко немного подогреть, высыпать в него дрожжи и оставить на 20 мин. Дрожжи должны запузыриться.
- В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахарную пудру, масло и дрожжи. Замесить тесто. Вымешивать до получения гладкой однородной массы. Положить в теплое место и оставить на 1 час.
- Тесто обмять. Руками отщипывать небольшие кусочки и скатывать в шарики. Шарики накрыть полотенцем и оставить еще на 1 час. Для пряного сахара смешать сахар, цедру и корицу.
- В глубокой сковороде разогреть масло. В пончиках проделать дырку и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Вынимать пончики шумовкой на бумажное полотенце. Обвалять пончики в сахаре. Приятного аппетита!
Пончики в пряном апельсиновом сахаре.
