edimdoma.ru
18.07.2016, 6:31:39
Творожное печенье «Розочки» Подробнее
Творожное печенье «Розочки»
Ингридиенты
- маргарин - 400 г
- творог - 500 г
- яйца куриные крупные - 3 шт.
- разрыхлитель - 10 г
- мука - 2 стакана
- сахарная пудра - 3 стакана
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8400 г холодного маргарина вмешать в 500 г творога.
- На весь экран # шаг 2/8Отделить желтки от белки 3-х яиц.
- На весь экран # шаг 3/8Во взбитые желтки добавить разрыхлитель, все хорошо взбить.
- На весь экран # шаг 4/8Полученную массу в творожную массу и добавить муки 2(3) стакана, все вымесить. Тесто должно быть эластичным и отлипать от рук, но не слишком крутым.
- На весь экран # шаг 5/8Разделить тесто на 6 колобков (в отдельные мешочки) и выдержать в холодильнике 30 минут.
- На весь экран # шаг 6/8В это время приготовить гоголь-моголь для начинки: в оставшиеся белки добавить 3 стакана сахара (лучше пудры), крепко взбить.
- На весь экран # шаг 7/8Каждый колобок нужно раскатать в лепешку. смазать гоголь-моголем и скатать в трубочку. Затем каждую трубочку разрезать на кусочки высотой по 2-3 сантиметра и поставить на противень (на бумагу для выпечки, смазанную маслом). При этом срезы должны быть вверху и внизу.
- На весь экран # шаг 8/8Поставить противень в раскаленную духовку и выпекать. Расстояние между кусочками должно быть приличным (как при выпекании сдобы), т.к. в процессе выпечки каждый маленький кусочек развернется в розочку. Выпекать при температуре 180-200°C до золотистого цвета. Приятного аппетита!! поделиться фото 4.5согласны?
Творожное печенье «Розочки»
