povar.ru
21.07.2016, 17:38:36
Огурцы без уксуса на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Огурцы без уксуса на зиму
Ингридиенты
- Огурцы — По вкусу
- Богарский перец — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец душистый — По вкусу
- Перец черный горошком — По вкусу
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Укроп — По вкусу
- Хрен — По вкусу
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
Инструкция
- Стерилизуем банки. Очищаем чеснок от кожуры. Перец режем на дольки. Промываем хрен в холодной воде. Добавляем в миску с хреном черный перец, душистый перец. Промываем огурцы в холодной воде. Замачиваем на 2-3 часа. Начинаем заполнять банку. Сначала кладем лист хрена, 5-6 зубчиков чеснока, перец, укроп, лавровый лист. Теперь утрамбовываем в банку огурцы, болгарский перец и морковь. Банки заливаем кипятком до краев. Оставляем на некоторое время, сливаем в кастрюлю. В воду в кастрюле засыпаем соль, сахар, добавляем лимонную кислоту. Еще раз заливаем кипяток в банки, еще раз сливаем, кипятим и заливаем в банки. Закатываем банки, укрываем покрывалом. Через сутки оставляем в прохладном месте. Через неделю снимаем пробу.
Огурцы без уксуса на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
