alimero.ru
21.07.2016, 22:25:40
Суп из цветной капусты с молодой картошкой и укропом / Рецепты с фото Подробнее
Суп из цветной капусты с молодой картошкой и укропом
Ингридиенты
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- молодая картоха – 3 шт.
- болгарский перчик – 1 шт.
- цветная капустка – 300 г
- лавровый лист, солька, и любимые специи – по вкусу
- укроп – большой пучок
- масло сливочное – 20 г
- масло растительное – 3 ст.л.
Инструкция
- Как ни странно, с приходом жары у меня не возникает желания меньше и реже готовить. Может, это потому что у меня есть, кому поглощать все мои кулинарные эксперименты ;) К тому же, несмотря на жаркую погоду, мне все равно хочется горячего первого блюда. Сегодня у меня возникло желание приготовить супчик с молодой картошечкой и большим количеством укропа. С цветной капусткой и болгарским перчиком. В общем, захотелось настоящего летнего супа. И буквально через полчаса я уже накрывала на стол, потому что суп мой приготовился очень быстро. Но вот слопали мы его еще быстрее, так как он получился очень вкусным. Сложность – очень просто Время приготовления – полчаса Для приготовления супчика с цветной капусткой, молодой картошкой и укропом нужны такие продукты: лук – 1 шт. морковь – 1 шт. молодая картоха – 3 шт. болгарский перчик – 1 шт. цветная капустка – 300 г лавровый лист, солька, и любимые специи – по вкусу укроп – большой пучок масло сливочное – 20 г масло растительное – 3 ст.л. Процесс приготовления В казанок влила растительное масло, добавила сливочное, подождала, пока оно растает. Лучок и морковку очистила и нарезала. Выложила овощи в казанок и обжарила в течение 4-5 минут. Почистила картошечку, нарезала и выложила к луку с морковкой. У перца выбрала семечки, нарезала. И тоже отправила в казанок. Вкинула специи – куркуму, смесь перцев и морскую соль с овощами и травами. Перемешала и оставила тушиться под крышкой минут на 6-7. Затем влила горячий овощной бульон. Цветную капустку разобрала на соцветия. Вкинула ее в суп. Укроп нарезала вместе с молоденькими соцветиями. Когда картоха стала мягкой, вкинула в суп укроп и лавровый лист. Посолила. Выключила огонь. Вот и все, вкусненький, летний супчик с цветной капусткой, молодой картошкой и укропчиком готов! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Суп из цветной капусты с молодой картошкой и укропом / Рецепты с фото
