edimdoma.ru
20.12.2015, 18:29:14
Торт "Идеальный" для ленивых и очень занятых (коржи на сгущенке, печем их на сковороде) Подробнее
Торт "Идеальный" для ленивых и очень занятых
Ингридиенты
- Коржи:
- 1 яйцо;
- 1 банка сгущенного молока;
- 3 ст. муки;
- 1 ч.л. соды без верха(погасить уксусом).
- ************************************
- Крем;
- 2 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 2ст.л. муки без горки;
- 2 ст. молока;
- 20г ванильного сахара;
- 200г сливочного масла;
- 1 ст. л. какао(по желанию).
- ***
- Стакан - 250мл.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Яйцо слегка взобьем венчиком.
- На весь экран # шаг 2/14Добавим к нему сгущенку и перемешаем.
- На весь экран # шаг 3/14Всыпаем в полученую массу стакан муки и гашенную уксусом соду.
- На весь экран # шаг 4/14Постепенно всыпаем оставшуюся муку. Когда тесто станет тяжело мешать ложкой, домешиваем вручную. Готовое тесто делим на 8 частей.
- На весь экран # шаг 5/14Каждую часть раскатываем как можно тоньше и накалываем вилкой, чтоб во время выпечки коржик не вздулся.
- На весь экран # шаг 6/14Кладем коржик на хорошо разогретую сковороду. Когда он пойдет пузырями, переворачиваем лопаткой. На выпечку одного коржика у вас уйдет не больше 2 минут. Если сковорода с антипригарным покрытием, ее ничем смазывать не нужно, если обычная - желательно смазывать растительным малом без запаха или класть маленький кусочек сливочного масла.
- На весь экран # шаг 7/14Готовые коржики подравниваем с помощью тарелки или крышки нужного диаметра. Обрезки измельчаем в крошку любым удобным для вас способом.
- На весь экран # шаг 8/14Для крема растираем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
- На весь экран # шаг 9/14Всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
- На весь экран # шаг 10/14В полученую смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливаем молоко. Ставим массу на средний огонь и, постоянно помешивая (удобнее ложкой или лопаткой), доводим до загустения.
- На весь экран # шаг 11/14Как только крем начнет булькать, снимаем его с огня и добавляем масло. Хорошенько перемешиваем.
- На весь экран # шаг 12/14Теперь у нас есть два пути: вариант повседневный и праздничный. Для повседневного нам достаточно перемазать коржи ГОРЯЧИМ кремом. Верх и бока торта тоже щедро смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
- На весь экран # шаг 13/14Для праздничного варианта делим крем на две части, в одну добавляем какао тщательно перемешиваем. Смазываем коржи кремом, начиная с шоколадного и чередуя цвета. Оставляем пару ложек шоколадного крема. Бока торта обмазываем белым кремом и обсыпаем крошкой. Верх смазываем белым кремом и выравниваем поверхность. В оставшийся шоколадный крем добавляем пару кубиков черного шоколада и нагреваем до получения однородной массы. Наполняем полученым кремом корнетик или кондитерский шприц и делим поверхность торта на 16 равных частей. Зубочисткой рисуем спираль, начиная от центра торта.
- На весь экран # шаг 14/14Даем торту настояться пару часов или отправляем на ночь в холодильник. И можно наслаждаться результатом проделаной работы и потрясающим вкусом торта. Угощайтесь! поделиться фото 4.5согласны?
Торт "Идеальный" для ленивых и очень занятых (коржи на сгущенке, печем их на сковороде)
