povarenok.ru
23.07.2016, 6:28:19
Творожный пирог "Торфяной" - кулинарный рецепт Подробнее
Творожный пирог "Торфяной"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (тесто; + 3 ст. л. в начинку) — 400 г
- Масло сливочное (комнатной температуры; тесто) — 250 г
- Сахар (тесто - 100 г; начинка - 175 г.) — 275 г
- Какао-порошок (тесто) — 4-5 ст. л.
- Яйцо куриное (начинка) — 5 шт
- Сметана (начинка) — 150 мл
- Творог (5-9%; у мня домашний) — 500-600 г
- Ваниль (стручок; или ванильный сахар - 1 пакетик) — 1 шт
Инструкция
- Сливочное масло нарезать кусочками и положить в миску, добавить муку, сахар и какао.
- Перетереть все в крошку. Я делала это в блендере.
- Должна получиться сыпучая, немного влажная, масса.
- Займемся начинкой!
- Взбить миксером в однородную массу: яйца, сахар, муку, ванильный сахар, творог и сметану.
- Разъемную форму, для выпекания (у меня диаметром 24 см), застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.
- Выложить в форму половину теста.
- На тесто аккуратно выложить начинку, хорошо разровнять.
- На начинку, тоже аккуратно, выложить вторую часть приготовленного теста. Выпекать пирог в духовке 45-50 минут при 180*С.
Творожный пирог "Торфяной" - кулинарный рецепт
