Мясное рагу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепт

Мясное рагу

Ингридиенты

Мясо — 600-700 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Морковь — 2 Штуки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Грибы — 200 Грамм
Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Паприка — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Инструкция

1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина). 2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки. 3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы. 4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками. 5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс). 6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая. 7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками. 8. Отправить грибы к мясу и жарить около 10 минут. 9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.

povar.ru

Мясное рагу - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру