Запеченная курица с кус-кусом - кулинарный рецепт Подробнее

Запеченная курица с кус-кусом

Ингридиенты

Курица (У меня ножки и крылышки) — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Кус-кус (крупа пшеничная продукции "Мистраль") — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Морковь (Средние) — 2 шт
Перец болгарский (Красный) — 1/2 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Горошек зеленый (Можно мороженый. у меня свежий) — 100 г

Инструкция

Смешаем подсолнечное масло, перец, соль и куркуму. Натрем смесью куриные части. Отставим минимально на 2 часа. У меня стояли ночь.
Противень или глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом. Выкладываем курицу. Долить немножко воды. Прикрыть фольгой или крышкой и выпекать при 180гр 30 минут. Потом открыть и еще запечь минут 20 до корочки.
Пока запекается курочка, займемся кус-кусом. Будем использовать крупу пшеничную кус-кус от Мистраль. Приготовим любым вашим любимым способом.
На сковороде растопить масло. Морковь мелко нарезать на кусочки и обжарить на масле. Прикрыть крышкой, притушить 5 минут.
Добавить мелко нарезаный красный перец, зеленый горошек, под конец, мелко нарезаный чеснок. Посолить, поперчить. Снять с огня.
Курочка уже готова. В отдельной миске смешиваем кус-кус и содержимое сковороды, добавим два половника соуса, в котором готовилась курица. Добавим мелконарезанный зеленый лук. Все перемешать.

povarenok.ru

Запеченная курица с кус-кусом - кулинарный рецепт