Франкфуртский овощной суп и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Подробнее

Франкфуртский овощной суп

Ингридиенты

Цветная капуста - 500 гр
Душистый перец - 5 шт.
Бульон - 2 л
Тимьян, чабрец - 1 чайн.л.
Сельдерей - 80 гр
Корень петрушки - 50 гр
Бекон - 150 гр
Лук-порей - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Фасоль стручковая зеленая - 150 гр
Зелёный горошек - 150 гр
Морковь - 300 гр
Кольраби - 150 гр
Морская соль - по вкусу

Инструкция

Кулинарный рецепт этого незатейливого супчика привезла моя одноклассница, гостившая в Германии. Очень вкусные нотки вставляет в эту еду копченый бекон. Суп достаточно густой, но при этом легкий из-за разнообразного количества овощей в его составе. Я рекомендую франкфуртский овощной суп сторонникам правильного питания. Морковь и корень петрушки очищаем и мелко нарезаем. Кольраби режем небольшими кубиками. Стебли сельдерея нарезаем кусочками, белую часть лука – порея - колечками. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Порезанный кубиками копченый бекон обжариваем в подогретом масле в кастрюле, в которой будет готовиться суп. Далее добавляем в кастрюлю овощи в следующем порядке: лук-порей, морковь и корень петрушки, кольраби и сельдерей, стручковую фасоль и зеленый горошек, цветную капусту. Все овощи припускаем. Заправляем овощную смесь солью, перцем, тимьяном, а также чесноком. Зубчики чеснока закидываем целиком. Далее заливаем смесь бульоном, доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 20 минут. Франкфуртский овощной суп готов, разливаем по тарелкам, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

1000.menu

Франкфуртский овощной суп и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы