Солянка мясная сборная и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Подробнее

Солянка мясная сборная

Ингридиенты

Мясные субпродукты - 350 гр
Колбаса и колбасные изделия - 350 гр
Маринованные огурцы - 2 шт.
Рассол - 0.5 стак.
Маслины - 0.5 стак.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 стол.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимоны - 1 шт.

Инструкция

В кастрюлю налить чуть больше половины воды, положить филе и поставить варить минут на 20, не забывая снимать пену. Мясные и колбасные изделия нарезать соломкой, сосиски — кружочками. Соломкой нарезать солёные огурцы. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить. Достать мясо и нарезать его мелкими кусочками. Положить опять в кастрюлю. Добавить обжаренную колбасу. Добавить горсть риса или картофель (по желанию). Мелко нарезать лук и натереть морковь. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривать в течение примерно 5 минут. Добавить в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылить 0,5ст. огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. Посолить и поперчить по вкусу. Зелень мелко нарезать и добавить в солянку. Варить еще минут 5, затем накрыть крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавить дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита!

1000.menu

Солянка мясная сборная и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы