1000.menu
26.07.2016, 17:48:44
Строганина из мяса и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Подробнее
Строганина из мяса
Ингридиенты
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мясо оленя - 1 кг
- Чеснок - 3 зубч.
- Лук - 2 шт.
Инструкция
- Заготовим свежее мясо, или свежемороженое. Отдели мясо от кости и хорошо промоем водой. Кстати, следует правильно разрезать мясо – полосками в 2мм толщиной, 300 мм - шириной 30 мм и 100 мм - длиной. Особой пикантность нашему блюду придадут лук и чеснок. Давайте же их мелко порубим. Посолим-поперчим нарезанное мясо, обваляем его в луке с чесноком и свернем как рулетики, закрепив их ниткой или шпажкой. Эти рулеты из мяса уложим в широкую миску одним слоем и зальем 5-6% раствором уксуса. И поставим его в холодильник или прохладное место. А уже через часов 5-6 рулетики уже можно вынуть из рассола, отжав перед употреблением. Строганина должна быть сухой, ее нарезают на тонкие полосочки.
Строганина из мяса и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы
