1000.menu
27.07.2016, 15:37:22
Домашнее мороженое из молока и 15 похожих рецептов: пошаговые фото, калорийность, отзывы Подробнее
Мороженое из молока и сахара
Ингридиенты
- Молоко - 0.5 л
- Сливочное масло - 50 гр
- Крахмал - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 1 стак.
- Яичные желтки - 2 шт.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать мороженое из молока и сахара? Начнем приготовление домашнего мороженого из молока с подготовки всех необходимых ингредиентов. Благо, все они из разряда таких, что всегда есть в холодильнике.Шаг 2: В кастрюлю перелейте молоко, положите кусочек сливочного масла и поставьте на плиту на медленный огонь. На этом шаге кипятить его нам не нужно - просто подогреть.Шаг 3: Тем временем смешайте сахар с крахмалом.Шаг 4: Добавьте к сахару яичные желтки и аккуратно взбейте массу вилкой.Шаг 5: Перелейте к сахарно-яичной смеси немного молока из кастрюли так, чтобы масса получилась по состоянию похожа на жидкую сметану.Шаг 6: Когда молоко в кастрюле закипит, снимите ее с огня. И понемногу добавляйте в него сахарно-яичную смесь, постоянно помешивая ложкой. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь и еще раз доведите ее содержимое до кипения.Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня и опустите ее в емкость с холодной водой. Пока будущее мороженое остывает, постоянно перемешивайте его ложкой.Шаг 8: Когда смесь станет комнатной температуры, перелейте ее в емкость с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в морозильную камеру. Теперь каждый час необходимо доставать мороженое из холодильника и тщательно перемешивать, чтобы оно равномерно заморозилось. Следите за этим очень внимательно, иначе вкус у продукта будет уже другой.Шаг 9: Через 4-5 часов (это зависит от мощности морозильной камеры) вкусное домашнее мороженое из молока готово!Шаг 10: Теперь осталось только с помощью ложки наполнить емкость для мороженого и подать на стол. Мороженое можно украсить кусочками фруктов или ягодами. Приятного аппетита!
Домашнее мороженое из молока и 15 похожих рецептов: пошаговые фото, калорийность, отзывы
