1000.menu
26.07.2016, 13:45:59
Салат с кальмарами, курицей Подробнее
Салат с кальмарами, курицей
Ингридиенты
- Куриное филе - 600 гр
- Кальмары - 600 гр
- Куриные яйца - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 200 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Уксус - 0.5 чайн.л.
- Салат-латук - 30 гр
- Лимоны - 1 шт.
- Укроп - 20 гр
Инструкция
- Шаг 1: Продукты, которые нам нужны для приготовления салата с курицей и кальмарами. Филе курицы уже отварено и охлаждено, кальмары тоже.Шаг 2: Отваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, нарезаем крупными кубиками.Шаг 3: Крупную луковицу шинкуем тонкими полукольцами.Шаг 4: Присыпаем нарезанный лук сахаром, сбрызгиваем уксусом. Обминаем руками, отжимаем. Образовавшийся сок содержит горечь. Сливаем его.Шаг 5: Предварительно отваренное до готовности с солью и специями (по вашему усмотрению; я брала чёрный перец горошком и лавровый лист) и уже остывшее куриное филе нарезаем средними кубиками.Шаг 6: Быстро отваренные (не более 2-х минут после закипания, иначе они обратятся в резину :((( ) и остывшие тушки кальмаров нарезаем полосочками наискосок.Шаг 7: Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом по вкусу. Ещё я добавила чуть-чуть мелко порезанного укропа (не кладите его много).Шаг 8: Выкладываем готовый салат на плоское блюдо, формируя купол, украшаем листьями салата, тонко нарезанными ломтиками лимона, зёрнами граната. Или как-нибудь иначе, пусть Вам подскажет фантазия! Вуаля! Салат с кальмарами и курицей готов. Зовите гостей и спрячьте этот соблазн до их прихода подальше в холодильник.
Салат с кальмарами, курицей
