Варенье из брусники с грушами - рецепт с фото Подробнее

Варенье из брусники с грушами

Ингридиенты

Для варенья из брусники с грушами понадобится:
брусника - 2 кг;
груши очищенные - 2 кг;
сахар - 4 кг;
вода - 1 стакан;
гвоздика - 10 шт.;
корица - 1 ч. л.

Инструкция

Бруснику разобрать и промыть. Грушу очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Взвесить сахар и положить его в таз. К сахару добавить воду. Воду лучше брать горячую, чтобы сахар быстрее в ней растворился. Размешать деревянной ложкой сахар с водой и варить до получения сиропа. Как только сироп закипит, опустить в таз нарезанную грушу. Перемешать и варить 15 минут. Через 15 минут в таз с грушей добавить бруснику. Аккуратно перемешать. Добавить корицу и гвоздику. Варить варенье из брусники с грушами на небольшом огне, периодически слегка помешивая. Обязательно снимать пенку, когда она образуется. Спустя примерно 45 минут (с момента закипания ягод в сиропе) проверить готовность варенья. Для этого капнуть на блюдечко и если капелька варенья не растекается, то варенье из брусники с грушами готово. Можно выключать огонь. В горячем виде разложить варенье по чистым банкам. Оставить банки остывать. Когда остынут, закрыть крышками и убрать варенье из брусники с грушами на хранение. Вкусного чаепития!

rutxt.ru

Варенье из брусники с грушами - рецепт с фото