Роллы с семгой в домашних условиях - рецепт с фото Подробнее

Роллы с семгой в домашних условиях

Ингридиенты

Для приготовления роллов с семгой в домашних условиях понадобится:
1 упаковка листов нори;
200 г малосольной подкопченной семги;
1 упаковка крем-сыра;
50 г лососевой икры;
300 г круглозернистого риса;
345 мл воды;
1,5 ст. л. морской соли;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. рисового (белого винного или яблочного) уксуса.

Инструкция

Рис для роллов необходимо тщательно промыть под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залить рис чистой водой и поставить варить. Варить рис для суши под крышкой 5 минут на сильном огне, затем 10 минут на медленном огне. Не открывая крышку, убрать кастрюлю с рисом с огня и оставить на 20 минут. Приготовить соус для риса. Для этого смешать сахар и соль с уксусом. Готовый рис заправить соусом, перемешать деревянной палочкой. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут. Сворачиваем домашние роллы. Лист нори разрезать пополам, положить на бамбуковую салфетку матовой стороной вверх. На лист нори выложить слой риса, не доходя 1 см до края. Чтобы рис не прилипал к рукам, руки смачивать в воде с уксусом. На рис положить тонкие полоски семги и сливочного сыра. С помощью салфетки свернуть ролл довольно плотно. Таким образом поступить со всеми листами нори, или пока не закончится начинка. Острым ножом, смоченным в воде, разрезать роллы на части - сначала пополам, затем каждую часть еще на 3 части. Готовые роллы выложить на тарелку, сверху положить по 0,5 ч. л. лососевой икры. Роллы с семгой в домашних условиях готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Роллы с семгой в домашних условиях - рецепт с фото