Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами - рецепт с фото Подробнее

Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами

Ингридиенты

Для приготовления салата вам потребуется (2 порции):
4-5 короткоплодных огурцов;
2 вареных куриных яйца;
1 крупный помидор;
½ шт. красного сладкого перца;
½ шт. жёлтого сладкого перца;
½ шт. головки красного сладкого лука;
2-3 ст. л. маслин без косточек;
2 ст. л. консервированных (или отварных очищенных) креветок;
2 ст. л. "кубиков" сыра "Фета";
2 ч. л. лимонного сока;
2 ч. л. горчичного соуса (или дижонской горчицы);
2 ст. л. подсолнечного масла;
2 ломтика сёмги для украшения;
2 ржаных криспа (у меня от компании Fazer) (по желанию);
листики мяты - по вкусу;
зелень шнитт-лука, укроп - по вкусу.
соль, чёрный перец - по вкусу.

Инструкция

Все овощи и зелень предварительно вымыть и тщательно обсушить. Огурцы нарезать относительно крупным кубиком и отправить их в глубокую миску. Добавить крупно нарезанный красный и жёлтый перец. Добавить мелко нарезанный шнитт-лук и нарезанный тонкими полукольцами красный лук. Добавить крупно нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный укроп. Добавить маслины. Салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать. На сервировочные тарелки выкладываем готовый салат. Каждую порцию салата украшаем четвертинками варёных яиц с горчичным соусом, добавляем красную рыбу (например, в виде "цветов", см. фото), креветки, сыр "фета", кусочки ржаных криспов. Полить салат и рыбку небольшим количеством лимонного сока и украсить веточками мяты. Вкусный, лёгкий и очень полезный салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами готов! Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

rutxt.ru

Салат с креветками, помидорами, перцем и огурцами - рецепт с фото