Шоколадный торт с кока-колой - кулинарный рецепт Подробнее

Шоколадный торт с кока-колой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 1 1/3 стак.
Сахар ( + 1 ст. л. ) — 3/4 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Кола (кока-кола) — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 1/2 стак.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Сливки (жирные, Для глазури) — 3/4 стак.
Шоколад темный (наломанного кубиками Для глазури) — 200 г

Инструкция

Слова автора. Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.
В кастрюльке перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой
и держать на слабом огне, пока масло не растает.
Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.
В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию,
Добавить в мучную смесь, перемешать.
Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут,
В духовку на 175 градусов. *Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой. Продукты (для формы диаметром 22 см):
Глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад.
Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Глазури выходит очень много, её можно заморозить, а затем использовать.
Смазать ею верх и бока торта. Внимание: ни в коем случае не заменяйте кока-колу диетической колой! Торт развалится! Влажноватый, напоминающий американские "черные" торты-кексы, хорошо известные многим - так описано Ларой. Что у меня и получилось, не думайте что не пропекся.

povarenok.ru

Шоколадный торт с кока-колой - кулинарный рецепт