Курино-свиная домашняя колбаса Приготовить домашнюю колбаску вобщем-то не так сложно, а результат потрясающий. Магазнная колбаса не идет с ней ни в какое сравнение. Куриное филе — 1,5 кг; Свинина (нежирная) — 600 г; Сало свиное — 250 г; Кишки свиные (2,5-3 метра) ; Чеснок — 7-8 зуб.; Перец черный (по вкусу) ; Соль (по вкусу) ; Тимьян (сушеный; по вкусу) ; Чабер (сушеный; по вкусу) ; Перец красный острый (по вкусу) ; Зерна горчицы — 0,5-1 ч.л.; Минеральная вода — 0,5 л; Водка — 50 мл;