webspoon.ru
06.08.2016, 9:51:50
Рассольник с сёмгой рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Рассольник с сёмгой
Ингридиенты
- Вода кипячёная 2000 мл
- Картофель 3 шт.
- Кетчуп 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы солёные 6 шт.
- Перец душистый 5 шт.
- Перец чёрный горошком 5 шт.
- Рассол огуречный 30 мл
- Рис Арборио 50 г
- Сёмга филе 300 г
Инструкция
- Для приготовления рассольника, нужно взять сёмгу, огурцы солёные, картофель, морковь, лук, кетчуп (домашнюю заправку), рис, масло подсолнечное, лавровый лист, перец чёрный и душистый горошинами, воду кипячёную.
- Огурцы соленые нарезать кубиком. Залить 400 мл кипячёной воды. Варить до мягкости на слабом огне в течение 20 минут.
- Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиком.
- Лук почистить, помыть, нарезать кубиком. Выложить на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Пассеровать до прозрачности.
- К луку выложить остальные овощи. Тушить на медленном огне в течение 10 минут, помешивая.
- Добавить кетчуп (домашнюю заправку), перемешать. Подержать на огне еще 5 минут.
- Овощи выложить в кастрюлю.
- Всыпать рис.
- Залить кипяченой водой 1600 мл. Поставить на медленный огонь. Варить 15 минут.
- Добавить готовые огурцы и рассол, свежемолотый перец и лавровый лист. Перемешать.
- Филе сёмги промыть. Обсушить. Нарезать на порционные куски. Опустить в рассольник. Варить 15 минут. Попробовать на соль. Посолить по вкусу (не забудьте, что огурцы и рассол отдали свою соль супу).
- Снять кастрюлю с огня. Лавровый лист вынуть. Рассольник готов. Подавать к обеду горячим.
Рассольник с сёмгой рецепт с фото на Webspoon.ru
