Английский шоколадный пай без выпечки рецепт с фотографиями Подробнее

Английский шоколадный пай без выпечки

Ингридиенты

основа:
печенье бисквитное (любое)-100 г
масло сливочное- 80-100 г
щедрая щепотка крупной соли
ганаш:
горький шоколад -200 г
сливки 33-38% жирности- 250 мл.
масло сливочное 30-40 г
сахар-1 ст.л. (как опция, ели ваш шоколад с повышенным содержанием какао)
для обсыпки:
порошок какао

Инструкция

Закладываем в блендер печенье, уже растопленное масло, соль и перемалываем. Высыпаем будущую основу на дно разъемной формы и хорошо утрамбовываем, например дном стакана. Убираем в морозилку на 15-20 минут. Самое время заняться "верхом" десерта, ганашем. На водяной бане при постоянном помешивании растапливаем шоколад и сливки. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и сахар (опционально). Вымешиваем до гладкой консистенции и даем немного остыть. Вынимаем форму из морозилки и аккуратно заливаем в неё шоколадную массу. Отправляем на ночь в холодильник. Достаем из холодильника наш пай и чтобы уже добить "контрольным выстрелом в голову" таких же как и я шокоголиков, посыпаем всё это счастье просеянным какао. При помощи подручных средств таких как острый нож, фен и т. д (кому что больше нравится), извлекаем торт из разъёмной формы и.... Всё! ))))

koolinar.ru

Английский шоколадный пай без выпечки рецепт с фотографиями