Консервированные огурцы с зеленым горошком - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Консервированные огурцы с зеленым горошком

Ингридиенты

Огурец (небольшие,сколько войдет в литровую банку)
Горошек зеленый (свежий или мороженный) — 150 г
Вода — 500 мл
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Сахар (без горки.) — 2 ст. л.
Уксус ( 9 %) — 1 ст. л.
Чеснок ( ) — 1 зуб.
Зелень (для консервации)

Инструкция

Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 10-15 минут. Воду слить.
На дно чистых банок укладываем зелень для закрывания. Все что вы считаете нужным. У меня зонтик укропа, небольшой листик хрена, несколько листиков смородины + чеснок. Чеснок так же по вкусу. У меня 1 крупный зубчик, разрезанный пополам.
Сверху уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.
Дальше В банку осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить банку кипятком на 5 минут. Снова сливаем воду в кастрюлю. И готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус. Снова доводим до кипения и заливаем банки доверху кипящим маринадом. Закатать.
Перевернуть вверх дном и дать остыть. Можно укутать. Но я этого никогда не делаю.
Храним такие баночки в кладовке или погребе.

povarenok.ru

Консервированные огурцы с зеленым горошком - кулинарный рецепт