povarenok.ru
11.08.2016, 21:29:29
Штрудель яблочный - кулинарный рецепт Подробнее
Штрудель яблочный
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (холодная) — 125 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Орехи (измельченные, или панировочные сухари)
- Яблоко (кисло-сладкие)
Инструкция
- Берем муку!
- К ней добавляем воду, яйцо и растительное масло. Хорошенько вымешиваем в чашке.
- Затем припыливаем поверхность стола мукой и начинаем энергично месить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку. Месим, пока не получится эластичный не липкий комок. Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и устраиваем в теплую миску, сверху накрываем другой теплой миской. Оставляем его полежать минут 30.
- Яблоки очищаем от кожуры.
- Нарезаем тоненькими небольшими ломтиками.
- На столе расстилаем чистое полотенце и посыпаем его мукой. Рукой разравниваем, чтобы мучной слой был равномерен.
- Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его тонко скалкой. Затем начинаем его растягивать. Аккуратно и не спеша, чтобы не надорвать. Дамы, аккуратнее с ногтями!;-)
- Тянем-потянем, пока рисунок полотенца не станет просвечивать сквозь тесто. Лишние края обрезаем ножницами.
- На растянутое тесто сыпем панировочные сухари, либо измельченные орешки. Сверху – нарезанные яблоки. На яблоки – 1 ст. л. сахара.
- Сворачиваем рулетик. Оба конца обрезаем ножницами так, чтобы они склеились.
- Перекладываем на противень.
- Выпекаем 25-30 мин при 190-200 С. Затем вынимаем из духовки, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Допекать еще 10-15 мин.
- Нарезаем на порции и подаем с мороженым. Растаявший пломбир на теплом штруделе с кисловатыми яблочками – завершающий штрих в приготовлении.
- Приятного аппетита!
Штрудель яблочный - кулинарный рецепт
