povarenok.ru
12.08.2016, 13:30:15
Коржики на сметане - кулинарный рецепт Подробнее
Коржики на сметане
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 265 г
- Мед — 140 г
- Сметана (20%) — 110 г
- Сахар — 80 г
- Масло растительное — 20 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Цедра апельсина (с 1-го апельсина)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (небольшая щепотка)
- Молоко — 2 ст. л.
- Сахар (по вкусу)
Инструкция
- К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.
- Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
- Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.
- Частями добавим муку.
- Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
- Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
- Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).
- Дать коржикам остыть.
Коржики на сметане - кулинарный рецепт
