povar.ru
13.08.2016, 7:07:57
Релиш из зеленых помидоров - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Релиш из зеленых помидоров
Ингридиенты
- Большие зеленые помидоры — 24 Штук
- Красный перец с семенами, разрезанный напополам — 3 Штуки
- Зеленый перец с семенами, разрезанный напополам — 3 Штуки
- Луковица репчатого лука — 12 Штук
- Семена сельдерея — 3 Ст. ложки
- Семена горчици — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Белый сахар — 5 Стаканов
- Уксус сидра — 2 Стакана
Инструкция
- 1 В кухонном комбайне крупно нарезать помидоры, красный перец, зеленый перец и лук. Застелить большой дуршлаг марлей, поставить в раковину или в большую миску и вылить томатную смесь, дать стечь 1 час. 2 В большой, не алюминиевой кастрюле соединить томатную смесь, семена сельдерея, горчичное зерно, соль, сахар и уксус. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут, часто помешивая. 3 Простерилизуйте банки и крышки. Залейте горячий релиш в банки, накройте крышкой, закатайте. В кастрюле доведите до кипения воду, осторожно опустите банки в воду. Доведите воду до полного кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и кипятите 30 минут. 4 Достать банки из кастрюли и поставить на ткань или деревянную поверхность до остывания. 5 Релиш из зеленых помидоров готов! Приятного аппетита!
Релиш из зеленых помидоров - рецепт с фото на Повар.ру
