webspoon.ru
13.08.2016, 5:19:24
Гратен из картофеля классический рецепт с фото пошагово | Как приготовить гратен в духовке | Картофель в сливках на Webspoon.ru Подробнее
Гратен из картофеля
Ингридиенты
- Картофель 700 г
- Масло сливочное 10 г
- Мускатный орех молотый 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый 2 щепотка
- Сливки 500 мл
- Соль 2 щепотка
- Сыр твёрдый 150 г
- Чеснок 3 зубчик
Инструкция
- Наш рецепт гратена содержит картофель, твёрдый сыр, несколько зубчиков чеснока, специи и жидкие сливки жирностью 10%.
- Чистим 3 зубчика чеснок и нарезаем тонкими пластинками.
- 500 мл сливкок влить в кастрюлю, отправить туда же порезанный чеснок, 1 чайную ложку мускатного ореха, соль и чёрный молотый перец по вкусу (1-2 щепотки). Довести до кипения и снять с огня.
- 700 грамм картофеля очистить, тщательно вымыть и порезать тонкими пластинами 3-4 мм.
- Форму для запекания помазать сливочным маслом. Для любителей пикантного вкуса к маслу можно добавить дольку толчёного чеснока. Картофель аккуратно выкладывать слоями или по принципу рыбьей чешуи, поливая соусом из сливок.
- Так выложить весь картофель и залить его сливками. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут.
- 150 граммов твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке.
- Когда картофель уже мягок, достать форму и обильно присыпать тёртым сыром.
- А затем поставить ещё на 5-10 минут в духовку, при температуре 200°С, для получения золотистой корочки. Приятного аппетита!
Гратен из картофеля классический рецепт с фото пошагово | Как приготовить гратен в духовке | Картофель в сливках на Webspoon.ru
