Огурец с мясом по-корейски - кулинарный рецепт Подробнее

Огурец с мясом по-корейски

Ингридиенты

Огурец — 300 г
Мясо — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Кориандр ( молотый) — 1/3 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1/3 ч. л.

Инструкция

Огурец режем на три части, примерно по 5-6 см., затем на тонкие пластинки. Складываем в чашку, солим, перемешиваем и, пока, оставляем.
Мясо в этот раз брала свинину, но можно взять телятину или курицу. Режем тонкими полосками.
Лук чистим и режем полукольцами.
Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, добавляем порезанный мелко 1 зубчик чеснока, сахарный песок, кориандр молотый, перец.
Мясо обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда мясо побелеет, добавляем лук и еще жарим примерно 2-3 минуты, затем кладем мелко порубленный чеснок и вливаем соевый соус, перемешиваем и сразу же выливаем на накрошенный огурец. В закуску добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник, через 4 часа наша закуска готова к употреблению. Закуску на праздничный стол можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.

povarenok.ru

Огурец с мясом по-корейски - кулинарный рецепт