alimero.ru
24.06.2016, 2:34:04
Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой / Рецепты с фото Подробнее
Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой
Ингридиенты
- 1 лучок
- 1 морковь
- 300 г цветной капустки
- 200 г свежего зеленого горошка
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- 30 г сливочного масла
- смесь перцев
- куркума
- 1 лавровый лист
- 150 г вареного риса
- 100 г плавленого сыра
Инструкция
- На мой взгляд, свеженький зелёный горошек уместен во многих блюдах. Эти замечательные, яркие, маленькие, сладковатые горошинки всегда поднимают мне настроение одним только своим видом. Какой-то он жизнерадостный, этот свежий горошек, не находите? ;) Наморозила, надо сказать, я уже его тоже прилично. Так что зимой я опять буду к вам приходить с блюдами из горошка, так и знайте ;) Ну а пока его сезон не прошел, я использую его по полной программе. Сегодня я добавила его в суп. Получился сырный, вкусный супчик. Сложность – очень просто Время приготовления – 30-40 минут Для приготовления сырного супа с зеленым горошком и цветной капустой нужны такие продукты: 1 лучок 1 морковь 300 г цветной капустки 200 г свежего зеленого горошка 2 ст.л. растительного масла соль 30 г сливочного масла смесь перцев куркума 1 лавровый лист 150 г вареного риса 100 г плавленого сыра Процесс приготовления Для приготовления этого супа я опять воспользовалась техникой приготовления супа наоборот. Уж очень мне нравится вкус таких супчиков. Итак, в казанке растопила сливочное масло и влила растительное. Лук очистила и нарезала, морковь тоже. Выложила овощи в казанок. Обжарила немного. Цветную капусту помыла и разобрала на соцветия. Выложила ее к луку и моркови. Поперчила. Теперь обжарила уже всё вместе. Затем добавила рис и лаврушечку. И нарезанный плавленый сырок со сливочным вкусом. Перемешала и подержала на огне еще минут 5. Посыпала куркумой. Залила горячим овощным бульоном. Посолила. Подождала, пока сыр распустится. Выложила лущенный зеленый горошек. И через минутку выключила огонь. Вот и все, вкусный сырный супчик с зеленым горошком и цветной капустой готов! И как вы заметили, он без картофеля, потому что он тут ни к чему. При подаче добавила в суп свежей зеленюшки. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой / Рецепты с фото
