edimdoma.ru
13.08.2016, 20:08:33
«Песочники» с черникой Подробнее
«Песочники» с черникой
Ингридиенты
- сахар - 100 г
- пшеничная мука - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 150 г
- черника - 5 ч. л.
- черничный джем - 3 ч. л.
- яичные желтки - 1/2 шт.
- растительное масло - 1/2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/23Для теста просеянную муку соединяем с мелким сахаром.
- На весь экран # шаг 2/23Вбиваем яйцо со щепоткой соли.
- На весь экран # шаг 3/23Масло нетвердое отправляем кусочками к тесту.
- На весь экран # шаг 4/23По возможности месим ложкой, а потом помогаем рукой, добиваемся эластичности, но быстро, чтобы не сильно нагрелось масло от рук.
- На весь экран # шаг 5/23Колобок теста ставим в холодильник на несколько минут. Тесто такое вкусное, что можно увлечься им уже в сыром виде.
- На весь экран # шаг 6/23Отрезаем треть теста и раскатываем в пласт.
- На весь экран # шаг 7/23Вырезаем стаканом большие кружочки, четное число.
- На весь экран # шаг 8/23Из половины рюмкой вырезать маленькие отверстия.
- На весь экран # шаг 9/23Смазываем форму и переносим вначале полные кружочки.
- На весь экран # шаг 10/23Смазываем края каждого желтком.
- На весь экран # шаг 11/23Накрываем кружочками с отверстием, ничего прижимать не надо, тесто отлично склеится!
- На весь экран # шаг 12/23В центр насыпаем одним слоем ягоды.
- На весь экран # шаг 13/23В каждый песочник наливаем половину ложки джема или меда, или любого варенья.
- На весь экран # шаг 14/23Джем прекрасно растечется по ягодам, ничего перемешивать не надо!
- На весь экран # шаг 15/23Смазываем края снова желтком. Обрезки-кружочки тоже.
- На весь экран # шаг 16/23Выпекаем 15 — 18 минут при 180°С.
- На весь экран # шаг 17/23Переносим на тарелку остужаться. Высота печенья получается примерно с палец. Начинка не вытекает.
- На весь экран # шаг 18/23Пока завариваем свежий кофе.
- На весь экран # шаг 19/23Приглашаю присоединиться)
- На весь экран # шаг 20/23К кофепитию все готово!
- На весь экран # шаг 21/23Угощаемся)
- На весь экран # шаг 22/23Сегодня снова ходила за черникой.
- На весь экран # шаг 23/23Из остального теста я испекла тарт,но уже с другой ягодой! поделиться фото 4.5согласны?
«Песочники» с черникой
