povarenok.ru
17.08.2016, 16:17:44
Аджика "Волжская" - кулинарный рецепт Подробнее
Аджика "Волжская"
Ингридиенты
- Перец чили (горький) — 3 кг
- Перец сладкий красный — 0,5 кг
- Помидор — 0,5 кг
- Чеснок — 0,5 кг
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль (с горкой) — 2 ст. л.
- Эссенция (уксусная) — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 пач.
- Горчица (в зернах) — 1 пач.
Инструкция
- Перец очистить от семян, промыть. Совет: обязательно резиновые перчатки. В противном случае руки горят больше суток. Помидоры помыть, нарезать. Чеснок очистить. Зелень помыть.
- Все перемолоть в мясорубке или в блендере. В чашу блендера советую класть понемногу всех ингредиентов сразу, тогда получается необходимая нам структура аджики.
- Когда все овощи перемелете, добавьте соль, уксус, хмели-сунели и зерновую горчицу. Хорошо перемешать, разложить по стерильным баночкам и хранить в холодильнике. Аджики получается много, и я с удовольствием угощаю родных и знакомых.
Аджика "Волжская" - кулинарный рецепт
