2 ч. л. Изюм — 30 г Корица (не обязательно) — по вкусу Ванилин — 1 щепот. Подробнее

рецепты

рецепт

Морковное печенье с изюмом

Ингридиенты

Морковь (средних размеров) — 2 шт
Мука овсяная (1 стакан, можно молотые овсяные хлопья) — 100 г
Белок яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста (или 1/4 ч.л. гашеной соды) — 1/2 ч. л.
Изюм — 30 г
Корица (не обязательно) — по вкусу
Ванилин — 1 щепот.

Инструкция

Морковь промыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Заранее замочить изюм в кипятке и включить духовку примерно на 180 С.
Можно взять стакан готовой овсяной муки. Но мне как-то не везет и мука всегда попадается с горчинкой ( ( Поэтому я беру обычные овсяные хлопья и перемалываю их блендером.
Измельчаю не до конца, чтобы остались небольшие крупинки. Мне кажется, это улучшает вкус печенек.
К овсяной муке добавляем 2 яичных белка.
Добавляем 1/2 ч. л. разрыхлителя. Я также добавила корицу и ванилин, но это не обязательно.
Смешиваем все ингредиенты. Смесь сначала кажется слишком сухой, но не нужно ничего добавлять! Постепенно при вымешивании морковь выделяет сок и масса становится однородной.
Получилось липкое тесто, из которого теперь можно делать печеньки.
Противень застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Смазывать ничем не нужно. Выкладываем наши печеньки. Форма и толщина могут быть произвольными. Выпекаем примерно 20-25 мин. Ориентируемся на свою духовку.
В этот раз я сделала тонкие и хрустящие печенья.
Аромат у печенек потрясающий! Вкуснее они, когда остынут. Лучше даже на следующий день.
Несмотря на полное отсутствие сахара или меда, получается довольно сладкое печенье.
Это ответ на самый частый вопрос: "Что бы такого съесть, чтобы похудеть".

povarenok.ru

Овсяно-морковное печенье с изюмом - кулинарный рецепт Морковь (средних размеров) — 2 шт Мука овсяная (1 стакан, можно молотые овсяные хлопья) — 100 г Белок яичный — 2 шт Разрыхлитель теста (или 1/4 ч.л. гашеной соды) — 1/2 ч. л. Изюм — 30 г Корица (не обязательно) — по вкусу Ванилин — 1 щепот.