eda.ru
18.08.2016, 12:12:03
Паста карбонара «Pasta alla carbonara» рецепт – паста и пицца Подробнее
Паста карбонара «Pasta alla carbonara» рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»
Ингридиенты
- Спагетти
- Оливковое масло
- Чеснок
- Ветчина
- Яичный желток
- Тертый сыр пармезан
- Сливки 10%-ные
- Соль
- Молотый черный перец
Инструкция
- 1 Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
- 2 В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте. Инструмент Сковорода чугунная
- 3 Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
- 4 Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
- 5 Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
- 6 Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
- 7 Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.
Паста карбонара «Pasta alla carbonara» рецепт – паста и пицца
