Кабачки с хрустящей корочкой | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Кабачки с хрустящей корочкой

Ингридиенты

рисовая мука - 2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
специи - 1/4 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
кабачки молодые - 3 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/4Кабачки режем на ломтики. Духовку разогреваем очень хорошо до 220°C+конвекция. Если конвекции нет — тоже получится, но корочка будет не такая хрустящая.
На весь экран # шаг 2/4В плотный полиэтиленовый пакет кладем рисовую муку и соль, перемешиваем. Рисовая мука тоже придает большую "хрустяшность" корочке, плюс она полезнее пшеничной.
На весь экран # шаг 3/4Далее в пакет отправляем половину ломтиков кабачков, очень хорошо перекручиваем верхушку пакета, чтобы внутри образовался воздушный пузырь, и начинаем очень интенсивно трясти. Получится, что все ломтики окажутся в панировке. Укладываем их в один слой на противень, обязательно на противне должна быть бумага для выпечки. То же самое делаем со второй половиной ломтиков.
На весь экран # шаг 4/4Посыпаем уже уложенные ломтики специями и сбрызгиваем маслом, совсем немного, у меня специальная насадка-распылитель на бутылке с маслом. Ставим противень в духовку минут на 20. Когда ломтики поджарятся и появится аппетитная корочка — вынимаем и сразу же подаем. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Кабачки с хрустящей корочкой | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой