Запеканка из цукини с хрустящими гренками к завтраку | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Запеканка из цукини с хрустящими гренками к завтраку

Ингридиенты

цукини - 1 шт.
батон - 1 шт.
яйцо - 5 шт.
сливки - 200 мл
помидоры - 1 шт.
сыр - 100 г
соль - по вкусу
черный перец молотый - 1
оливковое масло - 3 ст. л.
прованские травы - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Яйца взбить миксером со сливками, добавить соль, перец.
На весь экран # шаг 2/9Батон белого хлеба (лучше чёрствый) нарезать на ломтики. Края батона оставить, срезать корки и раскрошить. Далее нам как раз понадобятся 2 ст л хлебных крошек.
На весь экран # шаг 3/9Разъёмную форму для выпечки выстлать бумагой для выпекания и смазать оливковым маслом. Окунуть ломтики хлеба в получившуюся смесь и выложить дно и края формы. Запекать 5 мин в разогретой до 180г духовке.
На весь экран # шаг 4/9Кабачок (либо цукини) я использовала среднего размера, около 700г, помыть, срезать кожу и натереть на крупной тёрке.
На весь экран # шаг 5/9Обжарить натёртый кабачок на оливковом масле на 2 ст л оливкового масла.
На весь экран # шаг 6/9Добавить оставшуюся яично-сливочную смесь, натёртый на крупной тёрке сыр (2/3 часть), хлебные крошки, прованские травы и перемешать. Приправить солью.
На весь экран # шаг 7/9Массу выложить в форму на ломтики хлеба.
На весь экран # шаг 8/9Сверху выложить нарезанный дольками помидор, посыпать оставшимся сыром и запекать около 40 мин при 180г. Если ломтики хлеба быстро подрумяниваются при запекании, то можно накрыть форму фольгой.
На весь экран # шаг 9/9Подавать запеканку к столу лучше горячей. Доброго вам утра и приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Запеканка из цукини с хрустящими гренками к завтраку | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой