tveda.ru
20.08.2016, 13:56:57
Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога Подробнее
Тыквенный пирог
Ингридиенты
- мука — 250 г
- масло растительное — 35 мл
- молоко — 60 мл
- сахар — 5 г
- соль — по вкусу
- тыква — 400 г
- молоко сгущенное — 110 г
- яйцо — 2 шт.
- корица
- ванильный порошок — 3 г
- мускатный орех — на кончике ножа
- имбирь
- гвоздика
Инструкция
- 1. Сделаем форму для пирога. Смешиваем компоненты для теста до однородной массы: муку, растительное масло, молоко, сахар и щепотку соли. 2. Получившееся тесто выкладываем в круглую жароустойчивую форму для пирога с невысокими бортами и распределяем равномерно по форме и бортам, разминая и выравнивая пальцами. Закрепляем тесто на бортиках формы, чтобы оно сохранило форму при запекании. 3. Очень хорошо выложить дно пирога сухим горохом или фасолью: они дадут нужный вес, чтобы дно осталось ровным, пока тесто запекается в духовке. Ставим форму с тестом в разогретую духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело. 4. Мякоть тыквы измельчаем при помощи блендера, выкладываем в глубокую миску и хорошо смешиваем миксером с другими компонентами для начинки. Заливаем смесь в форму из теста и выпекаем 30-40 минут при температуре 190 градусов. 5. Проверяем готовность тыквенного пирога по центру: начинка должна немного загустеть. Если края тыквенного пирога подгорают, убавляем температуру. 6. Готовый тыквенный пирог остужаем и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холодильнике пирог из тыквы еще немного загустеет. Подаем сладкий тыквенный пирог со взбитыми сливками или мороженым. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога
