tveda.ru
20.08.2016, 17:17:57
Как вкусно приготовить тыквенный суп с зелеными пельмешками - рецепт с фото Подробнее
Тыквенный суп с зелеными пельмешками
Ингридиенты
- тыква — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- бульон куриный — 400 мл
- масло сливочное — 25 г
- сливки — 200 мл
- соль — по вкусу
- сахар
- мука — 135 г
- яйцо — 1 шт.
- шпинат — 40 г
- сыр сливочный — 140 г
- шалфей
- мангольд — 120 г
- листья редиса — 120 г
- шпинат — 70 г
- щавель — 120 г
- лук зеленый — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- петрушка — 1 пучок
- масло сливочное — 50 г
- масло оливковое — 4 ст. л.
- чеснок — 5 зубчиков
- свекла — 3 шт.
- горчица дижонская — 1 ст. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
- квас — 500 мл
- сметана — 2 ст. л.
- кальмары — 4 шт.
- тимьян
- соль
- мангольд — 500 г
- щавель — 100 г
- огурец — 2 шт.
- редис — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- язык говяжий — 100 г
- лук зеленый — 10 г
- сметана — 100 г
- укроп
- петрушка
- соль
- зерна кукурузы — 300 г
- лук репчатый — 2 шт.
- молоко — 600 мл
- соль
- мускатный орех
- масло растительное
- масло оливковое
- рис — 100 г
- лук репчатый — 2 шт.
- помидор — 5 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- масло сливочное — 100 г
- сливки — 120 мл
- бульон — 1000 мл
- черный перец
- соль
- чернослив — 50 г
- грибы сушеные — 20 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень сельдерея
- свекла — 1 шт.
- капуста цветная — 200 г
- паста томатная
- мука пшеничная
- соль
- черный перец
- зелень
- авокадо — 3 шт.
- бульон — 200 мл
- вино белое — 175 мл
- лук-шалот — 1 шт.
- имбирь
- лайм
- соус табаско
- чеснок
- сахар
- соль
- тимьян
- смородина красная
- паста — 50 г
- шпинат — 60 г
- масло сливочное — 10 г
- масло оливковое — 10 мл
- трюфели
- мацони — 1000 г
- мука пшеничная — 15 г
- лук репчатый — 2 шт.
- масло топленое
- яйцо — 2 шт.
- кинза
- мята
- тархун
- укроп
- соль
- черный перец
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- кинза — 1 пучок
- перец болгарский — 2 шт.
- помидор — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- масло растительное
- аджика — 60 г
- соль
- вода — 1 л
- картофель — 3 шт.
- свекла — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- имбирь
- мёд — 1 ч. л.
- вода
- соль
- масло оливковое
- сыр творожный
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- крылышки индейки — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь
- стебель сельдерея — 1 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- вода
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- черный перец
- сахар
- острая паприка
- зелень
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300 г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чабатта
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- капуста квашеная — 150 г
- вода
- говядина — 200 г
- шампиньоны — 3 шт.
- черный перец
- краковская колбаса — 100 г
- хлеб белый — 4 ломтика
- лавровый лист
- соль
- сметана — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 1 ст. л.
- майоран
- чечевица красная — 200 г
- креветки — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- масло растительное
- чеснок — 2 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
- вода
- соль
- перец кайенский молотый
- лайм
- кориандр
- кумин
- карри
- кинза
- йогурт
- сибас — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
Инструкция
- 1. Очищаем тыкву. Произвольно нарезаем. Кладем в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Добавляем сливочное масло. Немного прогреваем. Добавляем тыкву. Вливаем горячую воду. Посолим. Накрываем крышкой. Тушим до мягкости. 2. Готовим тесто для пельмешек. В стакан для взбивания кладем яйцо и шпинат. Посолим. Добавляем немного воды. Взбиваем блендером до однородности. Выливаем в миску. 3. Замешиваем тесто миксером, добавляя муку, пока оно не начнет отлипать от стенок. Получаем густое тесто. Обсыпаем комок мукой. Даем настояться. 4. Посыпаем стол мукой. Разминаем тесто руками. Раскатываем тесто скалкой в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружки. В центр теста кладем сливочный сыр. Защипываем края теста, формируя пельмени. 5. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Добавляем в тыкву щепотку карри. Кладем пельмешки в кипящую воду. Варим, пока они не всплывут. Измельчаем тыкву блендером в суп-пюре. 6. Вливаем сливки в суп. Продолжаем взбивать. Откидываем пельмени на сито. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла. Посыпаем шалфеем. 7. Выливаем суп в тарелку. Сверху выкладываем пельмени. Поливаем маслом из сковороды. Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить тыквенный суп с зелеными пельмешками - рецепт с фото
