povarenok.ru
22.08.2016, 9:11:46
Салат из перца и баклажанов на гриле - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из перца и баклажанов на гриле
Ингридиенты
- Баклажан (среднего размера) — 3 шт
- Перец сладкий красный (среднего размера) — 2 шт
- Зелень (ассорти: петрушка, укроп, кинза, базилик) — 1 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — по вкусу
- Уксус (рисовый или яблочный) — 3 ст. л.
Инструкция
- Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими слайдами. Обжарить на гриле (у меня электрогриль).
- Сладкий красный перец нарезать дольками и тоже обжарить на гриле.
- Баклажаны нарезать полосками.
- Перец тоже нарезать полосками и соединить с баклажанами.
- Зелень (берите любую на Ваш вкус) измельчить, чеснок пропустить через пресс и добавить к перцу и баклажанам.
- Заправить салат оливковым маслом, соевым соусом и рисовым уксусом. Все хорошо перемешать и дать настояться минут 20. Можно подавать к столу! Вообще чем дольше настаивается салат, тем он вкуснее.
Салат из перца и баклажанов на гриле - кулинарный рецепт
