kulina.ru
22.08.2016, 7:38:33
Форшмак по-еврейски – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Форшмак по-еврейски
Ингридиенты
- сельдь слабой соли — 3 шт.
- яйца отварные — 4 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- белый хлеб мякоть — 2 ломтика
- молоко — 3/4 стакана
- масло сливочное — 100 г.
- сок лимона — по вкусу
Инструкция
- ШАГ 1. Хлеб замочить в молоке. ШАГ 2. Яйца очистить, отделить белки от желтков. ШАГ 3. Селедку разделать на филе без кожи и костей. ШАГ 4. Провернуть селедку в мясорубке. ШАГ 5. Хлеб отжать от молока и пропустить через мясорубку. ШАГ 6. Яблоко пропустить через мясорубку. ШАГ 7. А также репчатый лук. ШАГ 8. Белки натереть и добавить в получившуюся массу. ШАГ 9. Влить сок лимона. ШАГ 10. Добавить сливочное масло. ШАГ 11. Половину желтков натереть и положить в блюдо. ШАГ 12. Массу как следует перемешать до однородной консистенции и взбить в легкую пышную массу. ШАГ 13. Затем выложить на плоское блюдо, украсить оставшимися яичными желтками. После чего поставить в холодильник не менее чем на 6 часов. ШАГ 14. Приготовить гренки из черного хлеба. ШАГ 15. Готовый форшмак подать с тостами из черного хлеба.
Форшмак по-еврейски – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
