Картопляники с сушеными грибами - кулинарный рецепт Подробнее

картопляники

Картопляники с сушеными грибами

Ингридиенты

Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (около 0,5 стакана - в тесто и для панировки ) — 1/2 стак.
Специи (соль, перец)
Зелень (петрушка и укроп)
Масло растительное
Грибы (сушеные; ассорти) — 5 г

Инструкция

Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь. На следующий день поставить отвариваться.
Отварить картофель и сделать из него пюре.
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.
Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.
Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.
Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить на растительном масле до румяности.
Подавать со сметаной или с грибным соусом. Я готовила грибной соус "По-волынски" из сушеных грибов https://www.povarenok.ru/recipes/show/55242/
Тёплых вам семейных вечеров!

Картопляники с сушеными грибами - кулинарный рецепт