povarenok.ru
22.08.2016, 21:23:00
Кекс с сыром и лесными грибами - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс с сыром и лесными грибами
Ингридиенты
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 70 г
- Масло растительное — 70 мл
- Мука пшеничная / Мука — 70-80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (вареные, у меня опята) — 1 стак.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (небольшие) — 3 шт
- Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Паприка сладкая (красная, по вкусу)
Инструкция
- Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
- Сыр натереть на терке
- Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
- Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
- Добавляем и остывшие грибы.
- Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
- И выливаем в форму(10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)
- Приятного аппетита!
- Согласитесь, он прекрасен? Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)
Кекс с сыром и лесными грибами - кулинарный рецепт
