Солянка на зиму "Хрустящая" - кулинарный рецепт Подробнее

Солянка на зиму "Хрустящая"

Ингридиенты

Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Масло растительное (Примерно 2 стакана) — 400 г
Соус томатный (0,5 . Если нет,можно заменить 1 кг помидоров и 0,5 сладкого перца.) — 1 бан.
Соль (Когда все перемешаете,попробуйте "бульончик", может вам надо будет больше.) — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Уксус (9 %.) — 3/ 4 стак.

Инструкция

Капусту порезать очень тонко Лук полукольцами, морковь на терке. Я это все делаю при помощи комбайна-на фото видны насадки. Можно резать ножом (пробовала), получается не то. Добавить соль, сахар, соус, растительное масло. Все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь, помешивая, довести до кипения (примерно минут 40, пусть овощи пустят сок) Добавить огонь и варить, помешивая, 15-20 минут (если хотите помягче-тушите дольше). В конце добавить уксус и проварить минут 5. Закатать в стерилизованные банки, перевернуть, укутать. Хранить в холоде.

Солянка на зиму "Хрустящая" - кулинарный рецепт