Мясные рулетики из мультиварки - кулинарный рецепт Подробнее

Мясные рулетики из мультиварки

Ингридиенты

Свинина (балыковая часть - 3 кусочка) — 400 г
Бекон (нарезка) — 60 г
Яйцо куриное (мелкие) — 2 шт
Молоко — 30 мл
Масло сливочное (для поджаривания омлета) — 20 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Бульон — 100 мл
Сливки (35% жирности) — 100 мл
Соль — по вкусу
Томаты вяленые (по желанию) — 100 г
Пармезан (натереть на терке) — 100 г
Перец душистый — по вкусу

Инструкция

Блюдо будет приготовлено в в мультиварке VITEK VT-4214.
Порционные кусочки мяса слегка отбить молотком. Поперчить по вкусу, солить не буду, так как бекон содержит соль, ее будет достаточно.
Взбить яйца с молоком. Включить мультиварку, режим "Поджаривание", выложить сливочное масло, вылить яично-молочную смесь, поджарить омлет с двух сторон, охладить, разрезать на порции.
На отбитый кусок свинины выложить порцию омлета, тертого сыра, полоски бекона, на край выложить вяленые томаты, плотно свернуть рулетом.
Каждый рулет связать кулинарной нитью, обвалять в муке. Выбрать на мультиварке режим "Поджаривание", разогреть растительное масло, обжарить рулеты до румяной корочки со всех сторон. Выключить программу. Соединить сливки и бульон, посолить по вкусу.
Залить сливками обжаренные рулеты. Далее готовить в режиме "Тушение" 20-30 минут. Выложить рулеты на теплую тарелку, снять нитки, накрыть фольгой. Если соус получился жидким, то в режиме "Поджаривание" в течение нескольких минут выпарить лишнюю влагу. Соус переложить в соусник, подавать немедленно!

povarenok.ru

Мясные рулетики из мультиварки - кулинарный рецепт