kedem.ru
27.08.2016, 20:31:46
Закуска из кабачков на зиму – Рецепт с фото. Рецепты. Заготовки. Закуски на зиму Подробнее
Закуска из кабачков на зиму
Ингридиенты
- Кабачки — 2 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Острый стручковый перчик — 3 шт
- Головка чеснока — 1 шт
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар (песок) (на 1 литр готовой заливки) — 1 ст. л.
- Соль (на 1 литр готовой заливки) — 1,5 ч. л.
Инструкция
- Кабачки хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- Выложить кабачки на противень, полить сверху маслом и поставить в разогретую на 180 градусов С духовку, примерно на 20-25 минут.
- Перец промыть и удалить семена.
- Нарезать помидоры и перец на части.
- Острый перец очистить от семян.
- Перекрутить на мясорубке болгарский перец, помидоры и острый перец. Добавить соль и сахар. Варить на среднем огне 40 минут, помешивая.
- Чеснок очистить натереть на терке.
- Немного остудить заливку и добавить чеснок.
- В чистые баночки выложить слоями кабачки и заливку.
- Приготовить так все баночки.
- Стерилизовать пол литровые баночки 20 минут. Укутать в одеяло на ночь.
- Закуска из кабачков на зиму готова. Хранить закуску в погребе. Приятного аппетита и вкусной зимы!
Закуска из кабачков на зиму – Рецепт с фото. Рецепты. Заготовки. Закуски на зиму
