Картофельные котлеты с мясом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картофельные котлеты с мясом

Ингридиенты

Картофель — 1 Килограмм
Мясной фарш — 500 Грамм
Мука — 1 Стакан
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Морковь — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу (чеснок, карри, орегано, петрушка, чили и т.д.)
Панировочные сухари — 0.5 Стакана

Инструкция

1. Первым делом очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните. Вбейте яйцо и добавьте немного муки, чтобы получилась довольно плотная масса, с которой удобно работать. Отложите пюре в сторону. 2. Подготовьте две сковородки и налейте туда немного растительного масла. На одной обжарьте до полуготовности фарш, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. А на вторую выложите нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи немного обжарятся, выложите к ним фарш. 3. Посолите по вкусу и добавьте специи. Также можете использовать в этот простой рецепт картофельных котлет с мясом немного острого томатного соуса. Жарьте до готовности и в конце добавьте немного свежей зелени. Снимите с огня и остудите. 4. Дальше все довольно просто - немного пюре распределите на ладошке. Выложите в центр начинку и аккуратно сформируйте котлетку. Обваляйте ее со всех сторон в сухарях со специями. 5. И выложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте картофельные котлеты с мясом в домашних условиях на среднем огне до хрустящей румяной корочки. 6. Вот такая вкуснятина получится в результате. Перед подачей можно дополнить любимым соусом, свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

povar.ru

Картофельные котлеты с мясом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру